小麦以上の味を追求する！軽井沢で食べる至高の米粉パンが凄かった【Riz Karuizawa】 2025 5/29 未分類 2025/05/31（Sat） こんにちは！みと助（@mitosuke003）です( ^ω^ ) 僕は普段から米粉パンや米粉麵を探し求めています。 それというのも、おそらく「グルテン不耐症」を持っているからです。 みと助 小麦食べると次の日怠くて若干熱が出ます… そんな中で妻が見つけてくれたのが、軽井沢にある「Riz Karuizawa」。 今まで食べてきた米粉パンとは一線を画す仕上がりに驚きました！ マジで美味しかったので、紹介させていただきます！ スポンサーリンク 目次Riz Karuizawaへのアクセス 「Riz Karuizawa」は軽井沢町発地にあります。 </noscript><iframe data-src="https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d3215.520288723673!2d138.6172528762716!3d36.29968797239404!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x601c2d9a404721b7%3A0xaeb31f2a095c4b9f!2sRiz%20Karuizawa!5e0!3m2!1sja!2sjp!4v1748295606317!5m2!1sja!2sjp" width="600" height="450" style="border:0;" allowfullscreen="" loading="lazy" referrerpolicy="no-referrer-when-downgrade" class="lazyload" > 「レイクニュータウン」内の「NAGAYA」という複合施設の一角にあります。 レイクニュータウンの無料駐車場から階段を降りると、正面にNAGAYAがあります。 他にも素敵なお店があり、街並みも綺麗。 ちょっとしたお散歩も兼ねていってみたい場所でしたよ！ 営業日などの詳しい情報はインスタで発信されているので、チェックしてから訪問することをオススメします。 Riz Karuizawa 住所：〒389-0113 長野県北佐久郡軽井沢町発地553･3 レイクニュータウン軽井沢NAGAYA-B 電話番号：050-8887-3955 営業時間：11時~15時 営業日：土・日（不定期で月曜日も営業されています） Instagram：https://www.instagram.com/riz_karuizawa 駐車場：レイクニュータウン無料駐車場 種類豊富なパンを拝見 お店は入店するのではなく、軒先から商品を選ぶタイプです。 窓からパンを眺めると様々な種類のパンが出迎えてくれます。 食パンから総菜パン、菓子パンまで非常に多くの種類のパンが並んでいます！ どのパンを選んでも小麦を使用していないので、選びたい放題！ 僕にとってこんなに嬉しいことはありません(笑) この日は店主の奥様とご主人もおり様々な話を聞くことができました。 米粉を使用しても普通のパンと変わらないような食感を目指して、マッシュポテトやオオバコから採れる繊維を使用しているとのことでした。 アレルギー表記も明瞭！ また米粉を使用することで腹持ちがいいのも嬉しいところです。 買い過ぎてしまって余してしまったら、冷凍しておけば日持ちするとのこと！ わざと少し多めに買うのもいいかもしれませんね~。 パン以上の味を追求している理由 お話を伺う中で、健康志向から米粉パンを作られているのかと思っていたのですが、そうではないことを教えてもらいました。 奥様が米粉料理の第一人者に指導を受けていたことからスタートしているそうです。 さらにご主人は普通のパンが大好きで、非常に味にうるさいんだとか(笑) こういった経緯から本当に美味しいものだけが店頭に並ぶので、必然的にパンと同等以上の味の物が商品となっているようです。 購入者側からするとありがたい話ですが、一つ一つの商品に並々ならぬこだわりと努力が詰まっていますね。 4つのパンを購入 迷ってしまうところではありますが、今回は4つのパンを購入してきました。 ピロシキ、リュスティックサンドイッチ、クロックムッシュ、北欧シナモンロールです。 楽しみ過ぎるので購入してすぐ車の中で食べていきます(笑) ピロシキ まずはピロシキから。 サイズ感はコロッケ パンが柔らかい！ ひき肉などの様々な具材が入っていますが、ディル（フェンネル？）の香りがして美味しい！ パンだけでなく具材にもこだわられているのですね！ リュスティックサンドイッチ 次に食べたのはリュスティックサンドイッチ。 リュスティックとは「素朴な」「田舎風の」という意味があるそうです。 そんな意味合いに反して、体感的にはとても豪華なサンドイッチでした。 結構デカい！ 今回買ったのは野菜多めのモノ。 具材は卵・マヨネーズ・ポテサラ・トマト・野沢菜炒め・ビーツマリネ・きゅうり・レタス・きんぴらごぼう。 みと助 メチャクチャ豪華！ こんなに具材が入ってれば、そりゃ旨いです！ 一口ごとに味わいが変わって面白いのなんの！ ガツンとお腹に溜まるし最高の一品でした。 クロックムッシュ 次はクロックムッシュ。 クロックムッシュとはパンにハムとチーズをはさみ、バターを塗ったフライパンで軽く焼いてベシャメルソースやモルネーソースを塗ったもの。 オシャレなパンが多いですね！ 本当はトースターで焼いた方がより美味しくいただけるのでしょうが、我慢できず車内でパクリ(笑) ハム・チーズ・ベシャメルソースが旨いこと！ 具材は重いものが多いですが、ペロリと食べてしまいました。 北欧シナモンロール 最後は甘いものということでシナモンロールをいただきます。 これもかなりデカい シナモンに加えてカルダモンも使用されているので薫り高い。 更にクルミが香ばしさと食感を加えてくれます。 本当に柔らかくて、小麦を使用したものと何ら変わらないように感じる食感でした。 軽井沢に行ったときは必ず寄って、他の種類のパンも食べてみたいです！ まとめ 軽井沢町発地のレイクニュータウン内にある「Riz Karuizawa」 絶品米粉パンを味わうことができる 美味しいのにアレルギーへの配慮もできるハイスペックパンが揃う 素敵な街並みに位置している「Riz Karuizawa」。 特に5月6月あたりはバラも綺麗に咲き誇るとか。 花見をしながら食べる米粉パンはさぞかし美味しいことと思います！ 個人的にも通い続けて全種類制覇できるようにしていきたいと思っております。 推しパンを見つけたら改めて報告しますね！ 皆さんも是非訪れてみて下さい！！ 今回も最後まで読んでいただきありがとうございました。 共有: クリックして X で共有 (新しいウィンドウで開きます) X Facebook で共有するにはクリックしてください (新しいウィンドウで開きます) Facebook 関連 未分類 よかったらシェアしてね！ URLをコピーしました！ URLをコピーしました！ コメント 見ていただきありがとうございます！コメントもお気軽にどうぞ！コメントをキャンセル This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.
みと助
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