こんにちは！みと助です( ^ω^ )
久しぶりにグルテンフリー商品のご紹介です。
グルテンフリー自体はかなり世間に認知され、商品も一時期よりだいぶ増えています( *´艸｀)
商品が増えたのであれば、より美味しいものを選びたいですよね！
そんなことで、いろいろ試している日々です。
僕は多量に小麦粉を摂取するとお腹の調子が悪くなるので、普段はなるべく避けるようにしていますが、そうは言っても粉物が無性に食べたくもなるのです。
今回はお好み焼きが食べたくなったので、新商品の封印を解きました。
新商品のレビューだけでなく、いかにずぼらにお好み焼きが作れるかにもこだわって作ってみましたよ(´ω｀*)
主役のお好み焼き粉をご紹介。
なんにせよ粉がなくてはお好み焼きは作れません。
早速今回使うお好み焼き粉をご紹介します。
それがコチラ。
コチラは以前「米粉のパスタ」で紹介した「株式会社大潟村あきたこまち生産者協会」で作られた商品です。
あきたこまち生産者協会さんはグルテンフリー商品に力を入れており、すごく助けられています( ^ω^ )
僕はコープで購入しました。
気になる原材料は以下の通りです。
主に使用されているのは米粉・でんぷん・食塩・膨張剤のようですね。
だしなども入っていないので、表側には書いてありますがエビ・カニ・卵などのアレルギーがある方も安心して食べられる商品です。
中身はこんな感じの袋が２つ。
作り方も書いてあります。
前述の通り、だしが入っていない分を追加するひと手間はありますが、どんな人も食べられるし、自分好みの味が作りやすいことはメリットともとれますね( *´艸｀)
では、作り方をお手本に調理開始です！
使う材料はこれだけ。包丁いらず！
さて作っていきます！
自分自身無類のめんどくさがりなので、なるべく簡単に作ります(笑)
用意する主な食材はコチラ！粉は1袋だけ使いました。
なんて少ないの！（テレビショッピング風）
あとは分量のだし汁と卵とネギを使いました（写真に入れなくてすみません…）。
キャベツについては切ってあるやつですね！
自分で切る手間が省けるので、メチャクチャ楽に作れました。
ネギもスーパーに売ってる切ってあるやつを用意すれば包丁いらずです。
このあとは粉・だし汁・キャベツ・ネギを混ぜ、
まぜまぜ
焼きます。
オリジナルで真ん中に卵を落とし…
豚肉を敷き詰めました。
写真でお分かりかもしれませんが、生地はかなりサラッとしていました。
小麦粉が持つ粘り気は米粉にはありませんので、少し作りにくさはあるかもしれません。
そんなことを思っているうちにひっくり返すタイミングに。
白。
クレープのような色です！
美味しそうですが、お好み焼きとしては焼き足りないので、
ひっくり返して完成！
生地に焼き色は付きにくそうですが、具材で焼き感を演出すれば問題なさそう。
では、食べていきましょう！
いざ実食。
さあ、お好み焼きにソース・マヨネーズ・鰹節をかけて食べていきますよ！
ビールも忘れちゃいけません。
断面図。
作っている最中に気付いてはいたのですが、薄い(笑)
作った生地の半分量を28㎝のフライパンで焼きましたが、薄焼きのようになってしまいました(´ω｀*)
全量の生地を使うか、もう少し小さいフライパンでやるといいかと思います。
しかし、問題は味だ！
いただきます(●´ω｀●)
お、美味い！ちゃんとお好み焼きだ(笑)
クレープのような焼き色と薄焼きのような見た目ですが、美味いですよ！
どことなく米感があるのは新しいですね。
真ん中の卵とたっぷりの豚肉もナイスです。
もう一枚食ったるで～
もう一枚はキムチチーズ豚玉焼きにしましたが、こちらもパンチが効いてて美味かったですよ！
まとめ
・株式会社大潟村あきたこまち生産者協会のお好み焼きミックス粉。小麦ダメな人には嬉しい商品。
・アレルギー品目に合わせて自分で味付け。
・サラッとした生地なので、作るときには一工夫を。
今回のお好み焼きミックス粉は最低限のものを使用し、アレルギーの人のことを第一に考えた商品である印象でした。
アレルギーを気にせずお好み焼きを食べたい人にとっては第一候補になれる品物だと思います。
工夫次第ではデザートにも活用できそうです！
今後もこういった商品が増え、みんなで同じものを美味しく共有できると嬉しいですよね( *´艸｀)
是非お試しください。
最後まで読んでいただきありがとうございました。
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