こんにちは。みと助です。

寒さに拍車がかかり、太郎山は半分白く、路面は凍結。朝から妻のタイヤ交換をし、ヘトヘトで出社しました。しかし！iPhoneでどうぶつの森がプレイできるようになり疲れが吹き飛びました(笑)

 

 

アレルギーにも配慮してくれる！

優しい店主が作るこだわりの「お米の純生ロール」〖小さなもみの木〗

上田市中之条にある〖菓子工房小さなもみの木〗。ファミリーマートとセブンイレブンの間辺りにあります。

かねてからアレルギーに対応してくれるということで噂を聞いており、今回伺いました。店主にお話を聞くと牛乳や卵を使わないお菓子を作ってくれるそうです！

小さなお子さんのアレルギーの話をよく聞きますので、この対応はありがたいですね！

 

写真暗くてすみません。かわいらしいお店で様々な対応をしてくれるので、アレルギーで困っている方は足を運んでみては？

 

 

米粉にもこだわりが！苦労の末に作られたロールケーキ

米粉のロールケーキを作るに当たっては大変な苦労があったそうです。

米粉（うるち米）普及のため、各菓子店に米粉を使用したお菓子を作るよう要請があったそうですが、扱いが難しくあきらめるお店が続出。そんな中〖ちいさなもみの木〗ではもち米粉を混ぜて生地を作ることで現在のロールケーキにたどり着いたのだそうです。

ただし、少量小麦粉が入っているそうです。完璧なグルテンフリーではないとのことなのでご了承ください。

 

 

持ってみると重みがある！でもお味はやさしいのです。

コチラが「お米の純生ロール」税込み1.030円

 

お話を伺いさっそく「お米の純生ロール」を購入。冷凍された状態で売っていますので、食べる前は30～40分冷蔵庫で解凍してください。

持ってみると普通のロールケーキよりもズシっと重い印象。米粉の影響でしょうか。食べ応えがありそうで嬉しい。

 

カットするとこんな感じ。生クリームたっぷりが嬉しい。

さて、実食です。

フォークを入れた感触はフワフワ。小麦粉の物と比べても遜色ないです。甘さ控えめで美味しい！早く食べたくて半解凍でしたが、それはそれでオススメです。

米粉の特性なのか腹持ちがいい気がします。食事は軽めにしてロールケーキが主役ぐらいに考えたほうがいいかもしれませんよ(笑)

 

今回はお忙しい中お話を伺い、店主の優しい人柄に触れることができました。そういえばおまけにクッキーもいただきました。ありがたい限りです。是非皆さんも訪ねてみてくださいね。

 

〖菓子工房　小さなもみの木〗

住所：長野県上田市中之条842－7

TEL：0268－21－1227

営業時間：10：00～19：00

定休日：水曜日（水曜祝日は営業・翌木曜が休み）

駐車場：2～3台