こんにちは( ^ω^ )みと助です。

先日までは入院していたため番外編として闘病記を書いていました。

現在は無事退院することができましたので、通常営業で【うえだんじょん】をお送りしていきます！

とはいうものの、まだ本調子ではないので長い距離を歩くには不安だし、重いものは食べられない…。

そこで、以前から気になっていたお店で身体に良さそうなものを食べて栄養を付けよう！ということで出かけました。

 

 

 

海野町にある「bistro 椎菜」。

ビストロといいながら本格和食も楽しめるお店。

地元のお酒も多数楽しめる夜もオススメ。

今日お邪魔したお店は「bistro 椎菜」。

 

志まん焼の富士アイスと同じ通りにあります。

 

 

個人的に街中を歩いているときずーーっと気になっていたお店です。

 

お店の前に出ている写真がとても美味しそうなんです。

以前、写真を見る限り勝手に和食と思っていました。

洗練されたお刺身の写真があって食欲を誘っていたんです。

でも、洋食も多数あるようです。

 

今日は和食目的だけど迷う~！優柔不断が発症しそう。

 

和洋どちらを食べるか迷ったときにもいいお店と言えるかもしれません。

「塩麴」の文字が多く見えます。僕のお腹にはありがたい発酵食品。

 

 

中に入ると奥に長い作りになっていて、カウンター・テーブル・奥には座敷があります。

僕が行ったとき、座敷には赤ちゃん連れのお客さんもいました。座敷メリット。

見上げるとボードには魅力的なメニューの数々が。

 

食いたい…。いつか絶対夜も来よう。

 

夜のメニューだと思いますが、食べてみたいものがたくさんあります。

お酒が進みそうなものばかりですね！

 

 

 

塩麴の旨味がやばい！肉も魚も美味しいー！

量が控えめかと思いきや、ご飯お代わり自由。

僕は「塩麴御膳」を頼みました。

塩麴御膳は塩麴漬け刺身・茶碗蒸し・栗甘露煮・サラダ・ハッシュドビーフに加え、

鶏もも肉塩麴焼きか赤魚塩麴漬け焼きを選べます。

更にデザート3点盛りにドリンク付き。

僕は赤魚を選択。

 

「塩麴御膳」1500円（税別）。デザートと紅茶は後出ししてもらえます。

 

器もかわいらしく、食欲がそそられます。

量はやや控えめな印象も、ご飯お代わり自由なので腹一杯食べられます。

ご飯と味噌汁の写真がなくてごめんなさい。

味噌汁はわかめ・ネギ・とろろ昆布・さらに寒天が入っており、身体に良さそうです。

 

茶碗蒸しはチーズの味がしたような…？餡もかかっており、洋風茶碗蒸しのようでした。

ハッシュドビーフは肉ホロホロ！牛肉久しぶりうまぁ。

赤魚は皮がパリッとして、跡形もなく食べました。

僕が一番楽しみだったのは塩麴漬け刺身。

食感がねっとりしていて醤油をつけて食べるのとは違った美味しさ！マネできるなら家でもやってみたいです。

 

デザートのお気に入りは真ん中のナッツのアイス。

香ばしい美味しさで、あと5倍は余裕で食べられそうでした。

 

 

さて、一緒に行った妻は「国産・豚ロースの塩麴オーブン焼き」を注文。

 

「国産・豚ロースの塩麴オーブン焼き」980円（税抜き）。＋150円でデザート付き。

 

結構ボリューミー！

当日女性のお客さんが多かったですが、肉料理は男性でも腹一杯になること請け合い。

塩麴に漬けてあるからか、肉が柔らかいったらないです。

肉に添えている野菜に梅干もあり、さっぱり食べられます。こういった細かい気遣いが嬉しいですね。

 

 

店内・料理も洗練されていて満足でした。

今度は洋食・そして、ぜひ夜に行って、お酒を楽しみたいですね！

 

 

 

まとめ

・海野町の「bistro 椎菜」。和食も洋食もイケる！

　健康にも配慮してくれる優しいお料理をご賞味あれ！

 

 

「bistro 椎菜」

住所：長野県上田市中央2－11-17

TEL：0268-75-1356

営業時間：ランチ11:30～14:00(LO)　　夜18:00～21:30(LO)